kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

御菓子 つちや 御前白柿 8個入り

最上級の干し柿。年始のご挨拶がまだの方、大切な人にこそ贈りたい。

柿羊羹で有名な「御菓子 つちや」さん。

岐阜県産の堂上蜂屋柿(どうじょうはちやがき)を使用しています。

羊羹の原料となる干し柿とは別に、特に大きさや色つきのよいものだけを選別し

仕上げられたのがこちらの「御前白柿」。

一つ一つ手作業で皮をむき、竹の棹に吊るして、1カ月以上毎日藁で作った刷毛で

ブラッシングを繰り返すことで出来上がるそう。手のかかった最高級の干し柿です。

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【kotorioからのひとこと】

表面の白さは果糖が結晶となっているためだそう。

明治天皇にも献上された、毎年11月だけに予約販売される稀少な品で、

特別に下記サイトからお取り寄せ可能です。

ほんまもんの「和」を、一年に一回、この機会にぜひどうぞ。

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御前白柿 8個入り: 和菓子 | グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のおかいもの】