kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

「アディクト オ シュクル」 ブルー缶

ピンクが続いたので、ブルーに行ってみましょっか(笑)

えっ?フランス語でAddict au Sucre(アディクト オ シュクル)は「甘味中毒」という意味なんですけど・・・・

作り手であるご自身が「単に甘いもの好き」かつ「常にお客様を虜にする魅力的なお菓子づくりを目指す」願いを込めてつけた店名だとか。

さて今日ご紹介するのはボワットブルー缶。

f:id:kotorio:20180227200238j:plain

こちらはなんと、オーナーパティシエールの愛猫ちゃんがモデルなんです。

【kotorioからのひとこと】

その日の素材の様子を見ながら、丁寧に素早く ーーをモットーとしているパティシエールの石井さん。

「パルミエ」は、バターの香りとサクサク感、キャラメルの香ばしさが特徴。

お店には3種パルミエがあり、大きさによって食感が違うのも面白いですね。

「サブレショコラ」は固形分の含有量が高いカカオを使用しています。

甘すぎず力強いチョコの味わいを楽しめます。

焼き菓子も完璧ですが、kotorioがこの時期さらにおすすめしたいのがガトー(ケーキ)類。イチゴを使った華やかで丁寧な作品たちは本場のフランスさながらです。

http://addictausucre.com/menu/images/entreme01.jpg http://addictausucre.com/menu/images/entreme03.jpg http://addictausucre.com/menu/images/entreme04.jpg

左から、タルト・オ・フリュイ、フレジエ、ピスタッシュのサントノレ。どれもフランス伝統菓子で、非常に完成度の高いお仕事をされていると思います。日本でこのお味がいただけるとは、素晴らしい。

あれ?最後はやっぱりピンクになっちゃったかな?

お取り寄せはこちらから。

アディクト オ シュクル(Addict au Scre) | 都立大学のパティスリー