kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

天使の贈り物ーー「ストロベリーレアチーズケーキ」

一目惚れしそうな完熟いちごソース。ただの苺じゃないんです。

元フレンチ料理のシェフだったパティシエさんが、そのフランス料理技術を応用、

通常の苺にキイチゴブレンドして、試行錯誤の上、鮮やかなを再現しました。

苺味がとっても濃いのに、とろけるようなクリームチーズとの相性が抜群。

お互いを微妙なバランスで引き立てあって、まさに「フレンチテクニック」が、

パティスリーに見事に活かされている一品です。

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【kotorioからのひとこと】

いちごの香り高さをしっかり閉じ込め、レアチーズとのマリアージュを実現させたシェフに乾杯!

これは間違いなく、北海道産の生クリームの品質が良いのだと思います。

ほんのり酸味があるので、濃いのに甘ったるくない後味。

他にもマンゴー、ブルーベリーカシスなど、季節のレアチーズタルトが楽しみなネットショップです。

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