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ホワイトデーに極上サブレ「ラ・ヴィエイユ・フランス」 グルマン 2018

以前当ブログでも数回取り上げさせていただきました、ラ・ヴィエイユ・フランスさんの誰にも教えたくない極上サブレ、大公開しちゃいます!!

ヴェイユ・フランスーー仏語で「古き良きフランス」、という意味。その名の通り、こちらの商品、フランスの伝統菓子そのままのお味を日本で再現してくれる、数少ない本格派のフランスパティスリーです。

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しっとり極上サブレとフルーツクリームが絶妙!

本場の香り100パーセントです!
フランス菓子店「ラ・ヴェイユ・フランス」さんの新作サブレをお試しください。
素朴な見た目ながら、その味わいは格別。ピスタチオのクリームにグリオットチェリーを効かせた「ピスターシュグリオット」

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爽やかな香りと酸味の「シトロン」

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4種類の風味豊かなクリーム。
しっとりとした食感のサブレ生地プレーンとショコラで挟んであり、もう至福の一時。
どの組み合わせも、この上ない「一体感」があり、どの紅茶と合わせようか、迷いに迷ってしまいます。
 
【kotorioからのひとこと】

シェフの木村さんは渡仏後、パリの老舗洋菓子店「LA VIEILLE FRANCE」のオーナーでルネ・エルマベシエール氏のもと、修行を積まれた方です。

11年間のフランス勤務のち、日本で数店舗のシェフ・パティシエを経て、2007年にLA VIEILLE FRANCE (ラ・ヴィエイユ・フランス)をオープン!

既に10周年を迎えてますますその味に磨きがかかっています。

応援しています、木村シェフ!!

フランスの伝統菓子(ケーキ・マカロン・ジャム・クッキー等)のお店 ラ・ヴィエイユ・フランス