kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

パティスリー&ショコラトリー 「サンニコラ」 ニコロン

石川県にあるパティスリー「サンニコラ」さんの店名はサンタクロースの起源である、「聖ニコラス」から。
ヨーロッパでは12月6日「セント・ニコラスの日」に、扮装した大人が子どもたちにお菓子を配って歩きます。
「どれどれ、美味しいお菓子をあげようね」そんな微笑ましい思いから名付けられたお店だとか。

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オーナーパティシエの藤田雅秋さんは、フランスのショコラティエピエール・マルコリーニ」、ベルギー本店で働いていた実力の持ち主です。

高級チョコのフレーバーを分析、地元の加賀棒茶や能登産の塩と合わせました。

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【kotorioからのひとこと】

「ニコロン」は、マカロンを薄いチョコでコーティングした同店スペシャリテ

パリッとした食感。あわせて、しっとりとしたマカロンガナッシュがサンドされなんとも言われぬハーモニーを生み出しています。

国造ゆずや白山胡桃、石川産のりんごなど、10種のお味が楽しめます。

追記・季節によって中身が変わる「サンニコロール」もkotorio一押し!お見逃しなく!

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サンニコラ (パティスリー/ショコラトリー)