kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

ドゥブルベ・ボレロさん  洋酒トリュフ木箱入り

洋酒とのマリアージュ、いってみましょうか。

滋賀県にあるフランス洋菓子専門店 W.ボレロ(ドゥブルベ・ボレロ) さん。南仏の別荘を思わせるお店構えです。

本日ご紹介は、カカオの個性を引き立てながらも洋酒の芳醇な香りをしっかりと楽しめる大人トリュフ5種です。

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【kotorioからのひとこと】

グアテマラの23年熟成の「ラム」、

オレンジを使った仏・ロワール地方の伝統的なホワイトキュラソー「ソミュール」、

ピートの燻香と2度掛けした樽香が効いたクラッシックな「スコッチ」。

リンゴのお酒「カルヴァドス」と薬草のリキュール「シャルトリューズ」。

シェフがこだわって選んだ5種の洋酒に合わせてカカオも変えているそう。

お酒とカカオの風味が溶け合って、大人時間を過ごせそうですね。

今週のお題「バレンタインデー」

W.ボレロ(ドゥブルベ・ボレロ) - フランス洋菓子専門店 - 滋賀県守山市