kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

Pommard Les Vignots 2011 ブルゴーニュ・ポマール

19世紀に有名になった Pommard 赤のイメージは「力強く強烈な」というもの。

でも実際のところ、赤・白とも、醸造法、熟成によってこれほど繊細さがあるのか、と嬉しい驚きを与えてくれるのがポマールの魅力なんです。

赤で言えば、ルビーから赤紫の濃い色、淡い紫を帯びたところはヴィクトル・ユーゴーの「これは夜と昼との戦いだ」という言葉通り。

ブラックベリー、青カビベリー、スグリ、チェリーの核、熟したプルーンの香り。

寝かせると、ゴツゴツしたタンニンの角が取れて、いっそうまろやかなテクスチャー、果実味が感じられます。

f:id:kotorio:20180201064430j:plain

【kotorioからのひとこと】

ポマール(Pommard)の生産者のうち、高い評価を得ている作り手としてぜひ覚えておきたいのは、ドメーヌ・パラン(Domaine Parent)、ルイ・ラトゥール(Louis Latour)、ドメーヌ・ミシェル・カイヨ(Domaine Michel Caillot)、ドメーヌ・ルロワ(Domaine Leroy)、ドメーヌ・デュ・コントアルマン(Domaine du Comte Armand)、ミッシェル・ゴヌー(Michel Gaunoux)、ジャン・ミシュロ(Jean Michelot)、シャトー・ド・ポマール(Chateau de Pommard)、ドメーヌ・ド・モンティーユ(Domaine de Montille)、ドメーヌ クルセル(Domaine de Courcel)など。

今日はその中から日本ではなかなかお目にかかれない、しかしテーブルワイン並のお手軽さ、というLes Vignots の2011年をご紹介。以前ル・フィガロ紙で読んで、いいな、と思っていた一本です。

Domaine Chantal Lescure Pommard 1er Cru Les Bertins rouge - Pommard - Le Figaro Vin

購入はこちら、ブルゴーニュワインを主に取り扱う、フランスの通販サイトが便利。

Achat/Vente | Bouteille Vin rouge | Pommard Les Vignots 2011 - Domaine Chantal Lescure | Lescure Chantal - Grands Bourgognes

Pommard Les Vignots 2011 Domaine Chantal Lescure

Bourgogne - Côte de Beaune APPELLATION Pommard 37,00 €