kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

「レ カカオ」 ボンボン ショコラ ヴァレンタインBOX 9個入

〜素材の風味が生きた繊細なショコラ〜

五反田にある日本人シェフのお店、「レ・カカオ」さんをご紹介しますね。

シェフパティシエのTAKUMA KUROKIさんは、パティシエ・シマを経て渡仏。

7年間、パリのパティスリー、ショコラトリーで勤務なさった方です。

帰国後、ピエール・マルコリーニのシェフ・パティシエを経て​2016年11月にご自身のお店を立ち上げて一年ちょっと。

日本では瞬く間にスウィーツ好きの間で話題になっているとか。

フランス帰りの日本人パティエシエ活躍の便りに、kotorioも嬉しく応援しています。

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【kotorioからのひとこと】

カカオへのこだわりを一途に貫くシェフの姿が、まるで一粒一粒に表れているよう。

レモン&バジル、アールグレイパッションフルーツなど、風味が生きたガナッシュ

口溶けのよい薄いコーティングが包みます。

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LES CACAOS - Home (レ・カカオ)

141‐0022 東京都品川区 東五反田 2‐19‐2 ​第2東都ビル 1F
03‐6450‐2493 11:00 ~19:00 火曜定休