kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

オヴァールさんちのやさしいシャンパンケーキ

OVALEとはフランス語で、普遍的な美しい形、という「卵型」を意味する言葉ですね。

オヴァールさんのお菓子はどれをとっても、シンプルで素朴なものばかり。

それもそのはず、長年卵に携わってきたOVALEさん洋菓子に選んでいるのは、

「女性にうれしい卵」抗酸化成分であるルテインをいっぱいに含んだ卵ですから、

お肌を美しくたもち、また貧血予防にも。

そんな、からだにやさしい卵を使った「シャンパンケーキ」です。

www.takashimaya.co.jp

【kotorioからのひとこと】

ゴージャスに聞こえますが、ルテイン卵のスポンジ生地はしっとりと素朴。

高品質の葡萄で造られるシャンパーニュドン・ペリニヨンを含ませました。

焼いた生地をシャンパンに浸し、十分染み込ませてから寝かせること1カ月。

シャンパンが生地全体にゆっくりと行き渡り、まろやかな風味に変わります。

芳醇な香りがふわりと広がり、一度口にすると忘れられなくなるほど。

香り控えめの紅茶とよく合いそうですね。