kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

逸品さざえさん、お好みのお味は?

長崎県新上五島町にある「冨喜」さんは、五島列島で捕れた新鮮な魚介類の専門店。

生きたまま加工し、マイナス60℃で凍結して、とれたてのお味を発送してくれます。

こちらは、地元の天然サザエをつかった、なんとも贅沢な酒粕漬けの食べ比べセット!

temiyage.gnavi.co.jp

【kotorioからのひとこと】

こちらの酒粕は、長崎の銘酒「杵の川酒造」さんの純米大吟醸酒粕を熟成させたもの。

みりんやお砂糖の調整で、オリジナルの酒粕床を作り上げました。

酒粕漬け」は天然サザエをボイルし、食べやすい大きさにカットしてあります。

「洋風漬け」のほうは、この独自酒粕床に、フランス産のクリームチーズを練りこみ、

レーズンと一緒に漬けこんであります。

これは、フランス産ブルゴーニュの白ワインか、シャンパンでいただきたいですね。

フランスにも紹介したいお品です。