kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

イタリアン・フレンチ「Les Cerisiers」のガトーショコラ

埼玉県さいたま市の住宅街にある、予約制のイタリアン・フレンチの、

Les Cerisiers(レ・スリジェ)さん、知る人ぞ知る隠れ家レストランです。

木の温もりとスタイリッシュさ溢れる店内は、長居したくなる落ち着いた雰囲気。

季節の旬食材にこだわり、フォアグラソテー付きの記念日コースが人気No.1です。

ディナーで出される7種のデザートワゴンの中で、大人気がこちらのガトーショコラ。

temiyage.gnavi.co.jp

 【kotorioからのひとこと】

オーナーシェフの山口さんは、フランス・ブルターニュ地方、2つ星「オーベルジュ・ド・ブルトンヌ」で修行を積まれています。

この「プレミアムガトーショコラ」も山口シェフのこだわりが詰まった一品です。

お店でもコース料理のデザートとして人気で、まるで生チョコをそのままいただいているような、しっとり滑らかな口溶け。濃厚な味わい、ぜひお試しください。

kotorioが個人的に強くおすすめなのが、山口シェフによる「男の料理教室」。

ホームページには「女子がいませんので緊張せず本格料理を学べます」とあります。

初心者男子に、包丁の使い方、コツ、裏ワザ、隠し味、山口シェフ直々に伝授してくださるそうですよ。ご興味のある方はどうぞ。