kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

オレンジガレットに3種のチョコがけ パティスリー1904

サクサク×しっとりの肉厚なガレット生地に、

オレンジの輪切りのコンフィを合わせました。

爽やかさと、皮部分のほんのりとした苦みがアクセントになっています。

fujingaho.ringbell.co.jp

【kotorioからのひとこと】

「パティスリー1904ディズヌフソンキャトル」は、2005年オープンの洋菓子店。

松野シェフの優れた感覚から生み出されるパティスリーは、シャープな美しさ、

機能美でありながら、素材の持つ能力を引き出しているところに、共感を覚えます。

「この味ゆえに産まれてくる形」をコンセプトに、無駄をそぎ落とした、

kotorio好みのお店、そんな1904を代表するお菓子の一つがこちら。

サクサクサブレに、オレンジのコンィをのせ、ベルギーとフランス産の

ブラック・ミルク・ホワイトチョコでコーティング。

他にも、こちらの焼き菓子「ケーク」シリーズはオススメです。