kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

栗きんとんに、バター香りと卵の軽やかさをプラス

栗菓子を中心とした創作和菓子を作る「仁太郎」さんは、岐阜県中津川

百余年続く老舗和菓子店です。ひと口サイズで愛らしい「木々葉々」は、

中津川を代表する銘菓となっています。

栗きんとんにバターと卵を加えて練り上げた生地に粒栗をのせて焼き上げています。

バターとメレンゲが加わり、栗きんとんが軽やかになっているのがポイント。

きんとんの密度の高さとなめらかさはしっかりと残っており、

手でつまんだ時の意外な重さに驚くはずです。

和洋折衷の銘菓は、コーヒー、紅茶、日本茶など、幅広いお茶に合います。

fujingaho.ringbell.co.jp

【kotorioからのひとこと】

今回は和ベースに洋を加えた、創作系栗スイーツのご紹介でした。

既に仁太郎さんの栗おせんべい「栗千年」はご紹介済みですよね。

それではーーダイレクトに、栗納豆はいかがでしょうか。

栗の実を砂糖に漬け、乾燥したシンプルなものです。

栗、丸ごとそのものを、お楽しみいただける商品です。