kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

栗きんとんに、バター香りと卵の軽やかさをプラス 

栗菓子を中心とした創作和菓子を作る「仁太郎」さんは、岐阜県中津川で

百余年続く老舗和菓子店です。ひと口サイズで愛らしい「木々葉々」は、

中津川を代表する銘菓となっています。

栗きんとんにバターと卵を加えて練り上げた生地に粒栗をのせて焼き上げています。

バターとメレンゲが加わり、栗きんとんが軽やかになっているのがポイント。

きんとんの密度の高さとなめらかさはしっかりと残っており、

手でつまんだ時の意外な重さに驚くはずです。

和洋折衷の銘菓は、コーヒー、紅茶、日本茶など、幅広いお茶に合います。

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【kotorioからのひとこと】

和ベースに洋を加えた、創作系栗スイーツ。

「仁太郎」さんの栗おせんべい「栗千年」は、ご紹介済みですよね。

他のオススメとしては、栗納豆はいかがでしょう。

栗の実を砂糖に漬け、乾燥したシンプルなものです。

栗、丸ごとそのものを堪能できる、岐阜ならではのお味です。

木々葉々(きぎようよう)15個入: 和菓子 | グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のおかいもの】