kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

柔らかい求肥に、梅が丸々ひと粒

紅白の色合いが美しく、おめでたい席にもイメージがぴったりの和菓子。

白い部分はぷにゅぷにゅとした食感の求肥で、子どものほっぺのような柔らかさ。

くるまれているのは、なんと丸ごとひと粒の梅!

古城梅を蜜で煮て、北海道産の白いんげん豆で作った白あんと一緒に包みました。

甘酸っぱい梅と、上品な甘さの白あんの相性のよさはありそうでない味わい。

手土産にしたり、お茶菓子にすれば、思いがけない絶妙な組み合わせに話が弾みそう。

種も入っているのでお気をつけて。

fujingaho.ringbell.co.jp

【kotorioからのひとこと】

国産の古城梅を柔らかく蜜煮して、北海道産白いんげん豆のみで自家製餡した白あん。

北陸産の餅粉を使った求肥で包んだこだわりの和菓子です。

万葉集の歌にちなんで創作されました。

万葉の故地、越中富山高岡で生まれた銘菓をお楽しみください。

のし付きのギフト包装で、ちょっとした手土産にも上品ですね。