kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

新年を寿ぐシンプル和菓子

創業1838(天保9)年、富山・高岡で古くから愛される老舗の銘菓です。

手のひらにのる大きさの、まあるいお菓子。

氷餅をまぶした求肥で、あっさりと炊き上げたこしあんを包んでいます。

いたってシンプルなつくりでありながら、洗練された味わいが魅力。

さっくりした皮はほの甘くて口当たりもよく、中のこしあんとのバランスも絶妙です。

あんの回りに施された氷餠のサクサクとした食感も相まって上品な味わい。

夜明けを意味する「あけぼの」には、明るい希望や幸せへの願いが託されています。

色合いも柔らかな紅白の気品が漂い、新年のごあいさつにぴったり。

「おめでとうございます」の気持ちをこめて。

fujingaho.ringbell.co.jp

【kotorioからのひとこと】

のびやかにあけ染めるあけぼのに、希望の意味を込めた老舗の和菓子です。

あっさりと炊き上げた漉し餡を氷餅をまぶした求肥でくるみ、

お煎餅ではさみました。

やわらかな紅白の色合いも、新年のご進物にぴったりですね。