kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

木の実と柑橘の贅沢なチョコアソート

お菓子に季節感を表現する長谷川享平氏がグランシェフパティシエを務める、

名古屋の人気洋菓子店「仏蘭西菓子 お菓子屋 レニエ」さん。

隣にそびえる「セヌフォ・ラ・ショコラトリー・レニエ」さんは、

名古屋におけるチョコレート文化の発信地。

スペイン産オレンジやレモンをチョコレートでコーティングした「オランジェット

「シトロネット」のほか、ベルギー産カカオをベースにしたショコラと、

数種類の木の実を合わせたさまざまな味わいを、ひと箱の中にぎゅっと詰めました。

箱を開けたときの驚きと、味わった時の笑顔が楽しみです。

fujingaho.ringbell.co.jp

【kotorioからのひとこと】

名古屋の仏菓子「レニエ」さん、リニューアルされた本店には、

ショコラティエ「セヌフォー」も併設。アフリカの絵画や民芸品をモチーフにした、

落ち着いたデザインかつ幻想的なイメージも持ち合わた空間です。

kotorioオススメは、トリュフフィグ、無花果(イチジク)のトリュフです。

ドライイチジクを赤ワインで煮もどし、ペースト状にして

ガナッシュクリームの中に入れてあります。

イチジクのタネがプチプチと心地よい食感をもたらします。