kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

りんごとさつまいもがぎっしり

スウィートポテトとアップルパイという大人気スウィーツが、

夢の共演を果たしている「アップルポテト」。

直径約12センチのドーム形の中には、なんと3個分のりんごが入っています!

青森や岩手の契約農場から届く「ふじ」を使い、ジューシーな仕上がりです。

さつまいもは、釜でいったん焼きいもにしているので、水分が抜けて味が凝縮。

甘みも十分に引き出されています。

りんごとさつまいもをつなぎ合わせる役割をしているのが、

食べ応えのあるビスケット生地。3つの組み合わせがハーモニーを作り、

ワクワクするお菓子になりました。

fujingaho.ringbell.co.jp

【kotorioからのひとこと】

美しい宮城の地で厳選された材料を使う洋菓子店「ムッシュマスノ」さん。

自然の恵みは新鮮な「材」と変わり、生きたお菓子として変身します。

オーナー・益野シェフの、楽しそうなお菓子づくりの笑顔を見ていると、

そんな魔法に、私たちもかけられたくなってしまいます。

アップルポテトも素敵ですが、kotorioがぜひ皆様にお届けしたいのが、

「くまの手シューラスク」。シュー皮を使ったラスクで、

今までにない食感に驚くことしきり。

他にも「こぐまのふくふくマドレーヌ」など、優しくてかわいくて

ふわっふわの動物たちに、会いに行ってみてください。