kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

ココナッツを味わう香ばしいタルト

南国の珍しいフルーツを素材にした「茶米古道」のスウィーツが人気です。

マレーシア・ペナン島で出合ったココナッツタルトに夢中になった店長が、

現地で修業を重ねてレシピを持ち帰りました。

材料の揃わないなかで工夫を重ねた末に完成させたのが、このタルト。

サクッと口当たりがよく、上品でほのかな甘み。

ココナッツの香りとパルプ(繊維)の食感も、しっかり感じられます。

お店では、開店1時間で売り切れてしまうこともある看板商品。

温かいお茶と一緒に、南の国に思いを馳せるひとときを。

加熱すると、さらにおいしくいただけます。

fujingaho.ringbell.co.jp

【kotorioからのひとこと】

日本ではココでしか味わえないペナンのココナッツタルト(古道タルト)や、

大阪ではココでだけのシンガポールのカヤジャム(エッグジャム)をメインに、

アジアンスタイルでのドリンクやデザートを提供している「茶米古道」さん。

マレーシアのペナン島の技法を用いた手作りココナッツタルト。

外はさくさく中はしっとり。 

kotorioのオススメは、ジンジャーケーキ。

生姜好きの人は必ずハマってしまう一品です。

チーズケーキのほんのり甘さの中に生姜が効いており、大人の味。紅茶と合わせて。