kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

いちじくがアクセント テリーヌショコラ

京都のパティスリー「エプルヴェ イシカワ」。

ショコラやプチガトー、焼き菓子など幅広い洋菓子を手がけています。

今回お届けする「テリーヌ ショコラ」は、イタリア・ドモーリ社による

カカオ産地限定の最高級クーベルチュール「アプリマク」を使用。

厳選した材料のみを低温でじっくり焼き上げました。

なめらかな口当たりでありながら、少量でも存分にカカオを満喫できる、

芳醇な味わいが印象的なお品です。

濃厚なチョコレートの風味は、たっぷりと入ったいちじくの実とも好相性です。

同梱のゲランドの塩を添えていただくと、ぐっと奥深い味わいになります。

fujingaho.ringbell.co.jp

【kotorioからのひとこと】

京の地、自然、暮らしに感謝しーーそんなシェフの想いが感じられる、

ていねいなガトー作りをされている「エプルヴェイシカワ」さん。

そのケーキは魔法のケーキ。食べる人が笑顔にならずにはいられない。

ショコラオランジュは、シェフがベルギーでの修行で感じたチョコへの

気持ちを表現されたもの。

「より生活に密着し、大人も子供も笑顔になるショコラ」を目指し、

ベルギー産のオレンジとの調和を考えつくられています。