kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

カリカリのキャラメルがおいしい、チョコケーキ

フランスやベルギーなど12年にわたるヨーロッパ修業を終え、

1998年、山形市に欧風レストラン&菓子店をオープンさせた阿部知彰シェフ。

合成添加物を使用しない自然派の料理や菓子がおいしいと評判です。

新作ロールケーキ「キャラメラード」がお取り寄せ可能に!

チョコとキャラメルが、国産生クリームと卵ベースのロールケーキの真ん中に。

独特の柔らかさに、キャラメルの食感がなんとも軽快です。

fujingaho.ringbell.co.jp

【kotorioからのひとこと】

山形市飯田の閑静な住宅街にひっそりと佇む「クロ・ド・シャルム」。

実は知る人ぞ知るフランス料理とパティスリーの名店で、

東京からわざわざ足を延ばすグルメもいるほど。

メニューは本格的なフランス料理で、国内で手に入りにくい食材は海外から空輸、

自家栽培の果物や野菜を使用し、添加物も使わないのが創業以来のポリシーだそう。

焼きたての自家製パンと自家製スイーツも評判で、クレームブリュレ

ショコラケーキの「モワティエ」など、本格フランスデセールです。

今回ご紹介したキャラメードには、チョコ以外にバニラ味もあり、こちらもオススメ。