kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

清涼感たっぷり。青い辛さが際立つ明太子

海産物問屋として創業した「楢﨑商店」は、明太子の激戦区・博多で、たらこや辛子明太子を生産する老舗です。

 ふつう「辛子明太子」といえば、漬け込み液に赤唐辛子を使用しますよね。

こちらは、赤唐辛子の代わりに熊本産の青唐辛子を使用した、ユニークなもの。

一見色の薄いたらこですが、味わってみるとなるほど、と納得です。

完熟した赤唐辛子の熟成感とは違い、青唐辛子ならではの、爽快ですっきりとした辛みが、おかずにぴったり。

辛めがお好きな方は、一緒に漬け込まれている青唐辛子の輪切りをひと切れのせてお召し上がりください。

fujingaho.ringbell.co.jp

【kotorioからのひとこと】

良質のたらこ(無着色)を丹念に吟味し、青唐辛子で作ったお店の自信の一品です。

切れ子を使った明太子に、キザミ青唐辛子を合わせ、ご飯や、お酒に最適の一品です。

味だけではなく、キザミ青唐辛子もトッピングされています。

かなり辛うございます。

年配の方に人気がある商品とのこと、ご家庭用に、また、ちょっとした手土産にもお薦めです。