kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

和スイーツ

玉華堂 父の日限定!「極プリンと、ありがとうどら焼きセット」

お取り寄せスイーツで堂々大人気の「玉華堂の極プリン」。 全国菓子大博覧会で、プリン初「名誉総裁賞」に輝いた、スイーツ好きのための 王道・絶品プリンです。今回は和と洋の詰め合わせだから、一箱で二度美味しい。 新鮮な卵とクリームをふんだんに使用し…

コロコロとした見た目もかわいらしい「越後抄」 塩枝豆あられセット

「米菓のおいしさは、お米の風味が豊かなところにあります」。 米どころから「越後抄」さんが、自信をもっておすすめするのが、 見た目のグリーンがとっても美しい「塩枝豆あられ」。 ほどよい塩味が、枝豆の濃い味わいと香りを引き立てる、あと引くおいしさ…

なだ万  プリン3種詰合せ 白あん・黒ごま・あずき

なだ万さんといえば初代灘屋萬助氏により大阪で創業した老舗中の老舗でございます。 夏目漱石や森鴎外やkotorioさんなど数々の著名人に愛され、 東京サミットの公式晩餐会も山茶花荘で開催されました。 日本国内をはじめ海外にも多く出店していらっしゃいま…

「ISSUI」露乃恵(つゆのめぐみ)

「露乃恵」(つゆのめぐみ)は、こだわりの和素材を惜しみなく使った、和スイーツ。 本物志向の口どけの良い和菓子を、スタイリッシュな新ブランドに仕上げました。 ブラマンジェに寒天とマンゴーソース・抹茶ソースを添えた「ブラマンジェ」、 きなこと黒蜜…

十勝の小豆のみを使った 夏オススメの「 冷やしぜんざい」

十勝の小豆にこだわった夏の贈りものにぴったりな冷やしぜんざいです。 冷やして召し上がれば暑さも忘れるほどの、素朴でやさしい美味しさ。 あずきの風味がお口いっぱいに広がります。もうここは北の大地! バニラアイスと絡めても、相性よくいただけます。…

餡とアイスの絶妙なハーモニー「十勝アイスおはぎ」

十勝産の小豆を使用した粒餡で十勝の生乳を使用したアイスで、 おはぎ風に仕上げた和菓子アイス。 あんことアイス、この絶妙なハーモニーがたまらない、愛すべきスイーツです。 【kotorioからのひとこと】 あずきとアイス。なぜこの組み合わせって合うのでし…

KOGANEAN(コガネアン)和菓子三点セット 父の日お届け用

KOGANEANさんは、渋谷・幡ヶ谷の和菓子屋「ふるや古賀音庵」が、 お菓子の原点である「丸」と「四角」をベースに、スタイリッシュさを追求する 新ブランドです。こがね餅米を使用した最中種が香り高い「こがねもなか」 とら皮に焼き上げたもっちりとした半月…

季節を問わず楽しめる 嵐山の料亭ご愛用、白い桜餅

3月に高知をスタートした桜前線。今月半ばに、道東の釧路・根室に到達し、 ようやく、2カ月間に渡る長い旅を終えました。 北海道もすでに葉桜が過ぎ、すっかり新緑となった頃でしょう。 京都、嵐山で70年前、老舗高級料亭のお茶菓子として作られた、小ぶり…

京都 つる家茶房 京ぜんざい

京都つる家茶房監修の『ぜんざい』の2種類詰め合わせセットです。 トッピングは黒豆、白餡、ホイップクリームや、栗、大納言、栗餡を使用しています。 【kotorioからのひとこと】 パフェのような、モンブランのような、和洋の垣根を取り払った新感覚なぜん…

わかさや本舗 ボリュームたっぷりホンキのどら焼き「どどらー」

十勝あずきを使用した粒あんをたっぷりといれた見た目もビックリのどら焼です。 餡の糖度を抑え、皮も食べやすく工夫してあります。 【kotorioからのひとこと】 日本にどら焼きは数あれど、これはあんが主役。スポンジは脇役です。 にもかかわらず、餡があっ…

京料理旅館がおくる、手作り京最中&金ごまフィナンシェ

嵐山の京料理旅館「嵐山辨慶」プロデュースの、和洋スイーツの詰め合わせです。 名勝・嵐山の老舗旅館がおくる、とっておきのお味。 北海道バターたっぷりの生地に、厳選素材「手作り杵つき金ごま」と 和三盆をブレンドした「金ごまフィナンシェ」。 上質な…

パリで話題沸騰!カカオ香る、和チョコトリュフ

インドネシアの農園に魅せられた店主さんが、最良のカカオ豆だけを手に入れて、 自家焙煎したプレミアムな生チョコです。 フランス・パリの「サロン・デュ・ショコラ」で話題彷彿。 ビターで濃厚な風味のあとに、すっきりとした切れのよさが特徴です。 甘い…

阿蘇向栄堂さんの「阿蘇縁結び最中 」

ひと口で虜になりそうな、おめでたい「鯛のモナカ」が登場! 阿蘇神社の門前町に構える創業明治38年の和菓子屋さん。 境内の「縁結びの松」にちなみ作られたもなかには、さまざまな縁が訪れますように、という願いが込められています。 縁起のよい鯛を象った…

日本の美しい季節の移ろいを五味五色の干菓子に

江戸時代から続く富山の銘菓「薄氷」をモダンに進化させた、国内外で今、話題の和菓子です。和スイーツで評判の「薄氷本舗 五郎丸屋」さんの看板商品。 地元のもち米で作った極薄おせんべいに、和三盆を一枚一枚刷毛で塗り重ねてできる干菓子で、誰にでも喜…

京洋菓子司 一善や「干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ」

足し算の洋菓子から、引き算のおかし作りへ。 「和の心を大切に伝える洋菓子」を生み出す、京都に本店のある「一善や」さん。 鳥取の干し柿といちじく、ホワイトとビターチョコ、くるみ、どの素材もふんだんに使用しています。 それらがまさに、五位一体。ち…

京都黒豆屋 丹波黒豆詰合せ

京都発・丹波黒大豆を使った商品の詰め合わせです。 無添加・無着色で手作りだから、どなたへの贈り物にも安心。 【kotorioからのひとこと】 丹波黒大豆を使った、甘露煮、羊羹、ゼリー、京じゅれの和スイーツセット。 いつまでも元気でいてほしい方への贈り…

DE CARNERO CASTE 羊のカスティーリャ ~ありがとうの気持ちを込めて〜

三重県津市と、大阪市西区新町のカステラ専門店、デ カルネロ カステ。手仕事と素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に焼き上げた「羊のカスティーリャ」は、 こちらの看板商品です。 食品添加物などの無駄なものは一切含んでおらず、お子様からご年配の方まで…

花咲かりん ーこんなにカラフルなのに、無着色!

色とりどりに咲いた職人技が光る大輪の花ーーー これ、なんのお菓子だと思いますか?チョコでもマカロンでもなさそうだし・・・ 正解は、かりんとうなんです! 三重県伊賀市産の米粉に三重県産の小麦粉と菜種油を使った、かりんとう仕立ての揚げ菓子。 こん…

「六瓢息災」(むびょうそくさい)縁起のいい贈り物 母の日ラッピングで

普通は読めないですよねえ、この漢字・・・「むびょうそくさい」と読むそう。 瓢箪は縁起物とされ、六揃いは「無病」を意味します。 健康と長寿を叶えてくれる、縁起のいい贈り物。 お味はプレーンとショコラ、いちじくの3種セットで、12個入り、20個入りな…

老舗・佃煮屋さんの新商品!「くるみのおやつ 4種セット」

「くるみのおやつ」は、創業81年を迎えた金沢の佃煮屋さんの新商品。 金沢では昔からくるみを食べる習慣があるんですって。 今は、健康食材として男女問わず注目されているナッツのひとつ。 栄養補給に、マラソン好きさんにもオススメです。 この商品、開発…

御福餅本家 お福アイスマック 20本入り

あれは高校生の頃でしょうか・・・3食「井村屋のあずきバー」なんて日々もありました。(笑) 制服のときから数十年を経て、すっきり甘味の「大人あずきバー」いってみましょう。 元文3年創業。江戸時代には伊勢参りに行く旅人を癒す「お福餅」から始まった…

京都のパティスリーから2種のチーズケーキ「とろけるいちご&抹茶」 

2002年京都西京区にオープン、2009年に現在の二条城前に移転した京都発、本格派フレンチパティスリーのお店です。山田シェフはフレンチ料理を専門に学ばれ、のち多くの洋菓子コンテストで入賞されています。 お店の名前「ボゥ・ベル・ベル」=んっもう、この…

武蔵野花凛「さくらかりんとう」春限定、ほんのり桜味!

久しぶりの和スイーツのご紹介です。春だもの、日本人だもの〜〜 懐かしさのなかにも洗練された味わい、かりんとうの専門店「武蔵野花凛」さん。 契約農家から届く国産の小麦粉とお砂糖は、かりんとうの味に合わせて使い分け、 天然酵母で豊かな味わいの生地…

ホワイトデー専用「シルス・マリア」宇治抹茶生チョコレート

1860年創業のSILSMARIA(シルスマリア)さんは、生チョコ生みの親、とでも申しましょうか。実店舗は神奈川にありますが、オンラインでのお取り寄せが可能。 今回はホワイトデー限定、宇治市にある辻利兵衛本店の宇治抹茶を ふんだんに使用した生チョコのご紹…

名古屋の和スーツ・餅どらやき

うわあ、これ、反則じゃあないですか!もっちもちの、小ぶりなどらやきですよ! 和スイーツ好き女子の心をとらえて離さない、誰にもノーと言わせない、 この無言の存在感をご覧あれ。 名古屋に工房を構えたのが2015年。早くも話題となっている「一朶」(いち…

新食感カステラ菓子「丹波カステラクーヘン」

カステラは、安土桃山時代にポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に、日本で作られた「和菓子」なんですね。中島大祥堂さんでは、このカステラをベースに、しっとりした生地とザラメの食感を楽しめる「新しい焼菓子」を創作。それがこちらの「カステラクーヘ…

和魂洋才の妙味!チーズ大納言 

ふっくらと炊き上げた、丹波の特産品のひとつ「大納言小豆」の鹿の子を、チーズケーキに散りばめました。2種のチーズを配合したチーズ(クリームチーズ、カマンベールチーズ)の風味を大切にしたふんわり、しっとりチーズケーキを食べやすいスティック状に…

和風キャラメル菓子 豆果(まめか)

丹波の煎り黒豆「丹波黒」のカリッとした食感と香ばしい風味、バターをたっぷり使用した手作りのサブレ生地とキャラメルです。 黒豆のコントラストを目でも、舌でも味わえるアイディア商品。2013年のお取り寄せランキングで、入賞している作品ですね。 中島…

かわいらしい 丹波黒豆「まめしょこら」

丹波産黒豆をほろ苦いチョコレートでコーティングしてあります。 煎り黒豆の芳ばしい香りと、カカオの風味がふわっとお口の中に広がります。 ていねいに煎った黒豆のカリッと軽快な食感は、珈琲とよく合い、満足感と楽しさでやめられなくなってしまう。あと…

元気の源!丹波産黒豆サブレ

kotorioさん、以前神戸にいた時、知人の故郷である丹波産の黒豆茶を頂き、ものすっごく元気になったのを覚えています。緑茶・紅茶でもなくほうじ茶や烏龍茶でもなく・・・何か特別なヘルシーの源が?? そんな丹波黒豆を使ったこちらのサブレ、ご贈答用に、…