kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

2017-08-25から1日間の記事一覧

C3(シーキューブ)の極上 ティラミス

シーキューブさん、なかなか近くに店舗見つからないんですよね・・・とそんな時も。 こちらのティラミス、なんと冷凍配送でお取り寄せが可能なんですって。 こだわりの素材とパティシエさんの技でお店自慢のティラミス。 なめらかでコクのある北海道産マスカ…

高級さくらんぼのアイスタルト

フランスのスイーツかと思った! 山形の高級さくらんぼ「佐藤錦」を使用した贅沢タルト。 さくらんぼを使ったお菓子って、難しいんですよね。 佐藤錦をうんだ「佐藤」さんでは、カスタードベースの生地と、 新鮮な生さくらんぼを上手に利用して、甘さを控え…

DEMEL(デメル)のタルト 

デメルといえばザッハトルテ〜〜ウィーンのカフェと音楽の香りいっぱい♪ ーーーですが、kotorio、実はここの「ヴィーナークーヘン」が好きなんです。 バター生地にドライフルーツとナッツを加えて焼き上げたパウンドケーキ。 そのご紹介は改めてすることにし…

OGGI(オッジ) ショコラ・オレンジピール 

初めてオッジを見た時って、衝撃じゃありませんでしたか?kotorioよく覚えています。 学生時代、東京・大丸の地下で「ご、極上とはまさにこのメゾンのこと・・・?」と ドキドキしたのが印象に残っています。ここ、歴史を紐解くと面白いですよ。 フランスの…

DEBAILLEUL(ドゥバイヨル) パレ 

こういう素朴で、飾り気のない焼き菓子、kotorio大好きです。 変にゴテゴテしたものより、素材の良さがしっかりと伝わるような、優しいお菓子。 フランスの伝統焼菓子である「Palets(パレ)」をドゥバイヨルさんがアレンジ。 発酵バターとフランス産小麦を…

GODIVA(ゴディバ) グランプラス 

フランスの繊細さもいいですが、なんだかんだ言ってもやはり黄金のベルギーチョコ。 王座に君臨するGODIVA(ゴディバ)様にはかないません。 これだけ世界から親しまれ、駅一軒ごとにいちゴディバーー並みに広がっているのも、 高い商品のクオリティーあって…

世界に届け、メルヘンの四季の富士山バウム 

ジャポンといえばモン・フジ(富士山)!富士山といえばジャポーン! 日本の誇る富士をお菓子で表現できないものかとパティシエさんのアイディアで 誕生したのが「富士山バウム・クー」です。 富士山が四方の守り神によってその美しさが保たれ、春夏秋冬のこ…

京都老舗あんこ屋「芋あん」のすいーとぽてと

秋といえば、すいーとぽてと。秋といえば、あんこ。秋といえば、和菓子! 徳島県産鳴門金時芋を贅沢に使用した、京都の老舗あんこ屋さんが手がける、 すいーとぽてとです!たっぷりバターに、自慢の白あんが加わり、濃厚なコクを 生み出しています。今回は、…

古き懐かしきフランスーーダックワーズ LA VIEILLE FRANCE(ラ・ヴィエイユ・フランス)

LA VIEILLE FRANCE(ラ・ヴィエイユ・フランス)、古き良きフランス、 ーーの木村シェフについては、先日、記事でご紹介致しました。 過ぎ行く夏、そろそろ、ご実家に贈るお菓子を選びたいな、と思っている方。 こちらの「古き良き」フランスのお味、素朴な…

パブロミニの秋限定チーズタルト「モンブラン」

手のひらサイズの小さなチーズタルト「パブロミニ(PABLO mini)」から、 秋限定フレーバー「モンブラン」が登場します。 2017年9月1日(金)から10月31日(火)まで。 チーズケーキ革命!焼きたてチーズタルト専門店PABLO(パブロ) 【kotorioからのひとこと】 「モ…

サダハル・アオキ秋限定栗スイーツ「フォンダン オ マロン」など本日開始!

pâtisserie Sadaharu AOKI マロンを使った秋の新商品、本日8月25日発売開始です!! 「マロン フリュイ ルージュ」は、パティスリー・サダハル・アオキ・パリの中でも 人気の高いマロンのケーキです。ラム酒香る濃厚なマロンクリームと、生クリームに 甘酸っ…