kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

「デメル 」ソリッドチョコ 猫ラベル ミルク

オーストリア皇帝として長くヨーロッパに君臨したハプスブルク家の紋章を今もブランドマークに掲げる「デメル」。

オリジナリティ溢れるチョコレートを生み出し続け日本でも人気ですが、

看板商品といえば「ソリッドチョコ 猫ラベル」。

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【kotorioからのひとこと】

蓋を開けると、猫の舌の形をした細長いチョコレートが美しく並んでいるんです!

見た目の可愛らしさのみならず。

お口でしっかりと味わいを感じつつ、余韻を残して溶けていく厚さは絶妙です。

デメルさんのお菓子はまた、パッケージが素敵。

こちらも3匹の猫が金色の舌を出しているユニークなもので、捨てられませんよね〜

demel.co.jp

フランスのレジェンド、イヴ・チュリエス氏 バレンタイン限定いよいよ最終回!

2部門でM.O.F.(フランス国家最優秀職人)獲得という前人未到の偉業を成し遂げた、フランスのレジェンド、イヴ・チュリエス氏。

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パティシエ、ショコラティエ、そして料理人の垣根まで超えて、

すべての直通から愛される彼のエスプリがギュッと詰まった逸品が、

この時期限定で日本でお取り寄せできちゃう!!

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【kotorioからのひとこと】

フルーツ、ナッツ、いろいろなフランス素材を盛り込んだチョコアソート8粒です。

美味に精通するあなたへの贈り物に。

また、kotorioが個人的におすすめなのは、本当に日常使いのガナッシュ

基本の一品だからこそ、選び抜かれた最高質のカカオを、丁寧に味わいたい方に。

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【バレンタインデー届け専用】【高島屋限定】高島屋限定ショコラ詰合せ(8個入)|商品詳細|高島屋オンラインストア

イヴ・チュリエス バレンタインデー スペシャルマカロン

いよいよ真打登場か!!

バレンタイン日本お届け専用、イヴ・チュリエスさんちの特別シリーズもいよいよ佳境に入って参りました。

メインブログ「洋ナシとチーズの間」でkotorioがパリ16区店舗直撃ルポをお届けしております。

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今日はその芸術の骨頂とも言える「スペシャルマカロン」のご紹介です!

こ、これが日本でバレンタイン限定、お取り寄せできちゃうんですって!?

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【kotorioからのひとこと】

これぞチュリエス氏、と言わしめるオリジナル創作品です。

カロンをチョコで表現したもの。キーライム、ココナッツ、パッションフルーツ、クリームブリュレ 各1粒ずつ、4種のフレーバーを楽しめます。

キーライムガナッシュをキーライペーストでサンドし、チョコ包み。
ココナッツ:ココナッツをガナッシュミックスしチョコ包み。
パッションフルーツパッションフルーツガナッシュミックスしチョコ包み。
クリームブリュレガナッシュをクリームペーストでサンドし、チョコ包み。

どれも本物のマカロンさながらですね。

マクロン大統領もきっと召し上がっていることでしょう。

イヴ・チュリエスさん セレクション8粒

チュリエスさんちのチョコお取り寄せご紹介が続きます。

こちらはメインブログ、「洋ナシとチーズの間」で取り上げた、氏が日本のためだけに創作した特別フレーバーです。

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チュリエスが厳選した最高品質のカカオを使って、日本に想いを馳せ創作したお味。

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【kotorioからのひとこと】

8粒入なので、お味は昨日ご紹介してある、ガナッシュ・ジンジャー・シトロン・フルーティージンジャー、それぞれ各2粒ずつです。

太陽からインスピレーションを受けた元気いっぱいのエナジーを、ガナッシュに詰め込んであるようですね。

チュリスさん日本限定、お取り寄せ情報、まだまだ続きます!お楽しみに。

【バレンタインデー届け専用】イヴ・チュリエス セレクション8粒|商品詳細|高島屋オンラインストア

イヴ・チュリエスさんデザートチョコ バレンタインコレクション

メインブログ、「洋ナシとチーズの間」でご紹介した、フランスのショコラティエ

イヴ・チュリエスさんの、期間限定、バレンタインの「デザートコレクション(6粒入)」お取り寄せのご紹介です。

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フランスで有名なデザートチョコ3種類をモチーフにしてあります。

フランス人なら誰でも見たこと、食べたことのあるお味。

イヴチュリエスさんちの看板チョコにして最高商品です。

氏の独自の感性、料理人としての目利きがすべて、凝縮されています。f:id:kotorio:20180125184406j:plain

【kotorioからのひとこと】

内容詳細は、どれも「フランスといえば」のあのデザートを、見事にチョコで再現しているんです。

タルトシトロン3粒、クレームブリュレ2粒、ミルフィーユ1粒。

クレームブリュレ:クリームをガナッシュで包み、ミルクチョコ仕上げ。

タルトシトロン:シトロンをガナッシュミックス、70%カカオチョコ仕上げ。

ミルフィーミルフィーユをガナッシュで再現しミルクチョコ仕上げ。

【バレンタインデー届け専用】イヴ・チュリエス デザートコレクション(6粒入)|商品詳細|高島屋オンラインストア

「ミシェル・クルイゼル」 バケット オン ショコラ

昨日のサルディーン(鰯)チョコに続きまして、なんと二日連続、

ミッシェル・クルイゼルさんのご紹介です。

パリの街角を思わせる風貌…じつは本格派チョコレートf:id:kotorio:20180120033007j:plain

【kotorioからのひとこと】

カゴに入った、まるでおもちゃのようにかわいいミニチュアサイズのバゲット

kotorioはパリのエピスリーで購入できました。

実物を手に取ってみると、想像していた以上に小さいんですよ。

本当にあるおもちゃのマグネットみたいで、冷蔵庫の扉にでも貼り付けておきたくなるような・・・(笑)

もう、ミッシェルさん!ここまでくると、キュート過ぎて反則技じゃあないですかね!

日本でのお取り寄せは下記のサイトから限定で!2月28日までだそうです。

バケット オン ショコラ 6粒入り: 洋スウィーツ | グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のおかいもの】

パリの街角を思いつつ「ミシェル・クルイゼル」 サーディン オン ショコラ

パリでチョコレートバーといえば、MICHEL CLUISEL(ミシェル・クルイゼル)さん

チョコララバーがフランスのシャルル・ド・ゴール空港内へ着くや否や、洗練されたショップで既にご存知のはず。
昨年、2017年のバレンタインシーズンには、サロンデュショコラにも参加し、

日本で7年ぶり限定販売ということで注目を集めました。

直接カカオ農園と契約し、カカオ豆の発酵から焙煎、仕上げまで自社で手掛ける同店は、世界のトップショコラティエも信頼を寄せる製菓用チョコメーカーとしても知られています。

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【kotorioからのひとこと】

おもちゃのようにかわいいオイル缶に入っているサーディン・・・・

リアルすぎて怖いですが、包み紙を開くと中はミルクが香る、まろやかなミルクチョコなんです。

ユニークな見た目とのギャップとシンプルなおいしさでパリジェンヌたちも虜に。

3世代にわたるファミリービジネスとして、チョコレートを愛し、伝統を守ってきたその秘訣がぎゅっと詰まっています。

f:id:kotorio:20180120025742j:plain 三代目のマーク・クルイゼルさん Manufacture Cluizel

日本での期間限定お取り寄せは下記サイトから可能です。

サーディン オン ショコラ 5粒入り: 洋スウィーツ | グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のおかいもの】