kotorioさんちの美味しいもの

フランスから 和洋よきものお取り寄せ

               

「TERAKOYA テラコヤ」トリュフのアイスクリーム

東京郊外に佇む「TERAKOYA」(テラコヤ)は、瀟洒な洋館と日本庭園が美しい、

フレンチレストランです。フランスから料理文化を持ち帰った

初代のエスプリを継ぎながら、現在3代目・間光男氏が新しい味を生み出しています。

山梨県上野原町にある「安藤鶏卵」の新鮮な卵を使用したアイスクリームに、

黒トリュフ、マデラ酒、コニャックを加えたこのアイスクリーム。

TERAKOYAさんらしい、特別感あふれる至福の味わいです。

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【kotorioからのひとこと】

アイスクリームそのものの甘みを、トリュフの高貴な香気がやさしく包み込みます。

なんとも至福の食べ心地、贅沢な気分にひたることができます。

ちょっとほかではお目にかかれない逸品、フレンチ通のあの方に贈ってさしあげて。

トリュフのアイスクリーム: スイーツ | グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のおかいもの】

「グルノーブル」爽やかな本格レモンケーク

レモンの爽やかさが口中で生地ととろける本格パウンドケーキ

静岡にある焼き菓子専門店「グルノーブル」さんで一番人気の「レモンケーク」。

レモンラバーさんのためにアレンジしたオリジナルのケーキです。

上質な素材に濃厚な生クリームを加え、焼き加減を調節してあるため、

口当たりが信じられないほど、ふんわり、しっとり。いっぺんでトリコになります。

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【kotorioからのひとこと】

グルノーブル」さんでは、すべての焼菓子に必ずナッツを使うのが特徴です。

ひき方、刻み方、焼き加減によって、香り、食感が違ってきます。

ナッツの持つ旨味が、お菓子の表情に変化をつけてくれます。

今回の「レモンケーク」にはピスタチオが使われ、

さわやかな彩りと軽快な食感を与えています。

静岡産レモンのフレッシュな香りと甘酸っぱさがそのまま味わえるのも驚きですね。

真っ白なアイシングの上には、ピスタチオやレモンピールを散らしてあります。

甘みと酸味、口当たりのバランスがとてもよい、リピートしたくなるお品。

爽やかな夏の美味、どうぞ皆様で分けあって、お試しください。

レモンケーク: スイーツ | グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のおかいもの】

長崎梅月堂 オペラとカマンムース

コーヒー、洋酒、チーズムースのレトロなケーキでプティビュッフェ。

コーヒー・洋酒の薫りが幾層にも重なるフランスの伝統菓子「オペラ」。

カマンベールを優しいムースにしてふわふわスポンジと

上品な生クリームでサンドしたカマンサンドのボックスタイプです。

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【kotorioからのひとこと】

好きな大きさに切りわけて、ちょっとずつ楽しむことができますね。

贅沢な限定セット。メインブログで取り上げていた、

フランスの伝統チョコケーキ「オペラ」のレシピ動画はこちらです。

www.kotorio.com

札幌グランドホテル ビッグアップルパイ

北海道産あかねりんごと4種のチーズを使った、食べ応えあるアップルパイが新登場!

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シロップ漬けした皮付きのあかねりんごがぎっしり。

4種のチーズを使ったチーズクリームをかけて焼き上げました。

甘酸っぱくジューシーなりんごにチーズクリームがやさしく調和。

カットして個包装されているので便利です。

【kotorioからのひとこと】

札幌グランドホテルさんの通常のアップルパイもずっと変わらぬ美味しさで評判。

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ビッグアップルパイ」は、全国百貨店の北海道物産展などで売り切れ続出の、

大人気商品だったようです。開店と同時に売り切れの「とにかく入手困難」商品で

有名。お味の方はりんごの量がずっしりで、通常のタイプに比べて酸味強め。

チーズケーキ好きにはぜひ試していただきたい一品です。

レストラン&バー|札幌グランドホテル

とうもろこしやチーズを使った、北海道らしいアイスセット ミッシュハウス

1985年の創業以来、オリジナリティ溢れるアイスクリームを発表し続けている

「ミッシュハウス」さん。

北海道だからこその6種類のアイスフレーバーがセットで味わえちゃう!

札幌の南西部・八雲町の、管理の行き届いた牧草と新鮮な空気で育った牛乳は、

すっきりとしていながらも、しっかりミルクのコクがある味わい。

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【kotorioからのひとこと】

北海道産とうもろこしのピュレや、乳清(ホエー)で育てた鶏の卵を使ったり、

甘酸っぱさがおいしい紫の果実「ハスカップ」を加えたり。

もう気分はでっかいどー!北の国づくしを満喫してください。

アイスクリーム詰め合わせ: スイーツ | グルメ・ギフトをお取り寄せ【婦人画報のおかいもの】

ジャン=ポール・エヴァンのお持たせNo. 1ケーキ「 Quito キト」

世界に名を馳せるショコラティエはパティスリーの完成度も卓越。

濃厚なショコラにアーモンドを加えた奥深さ、しっとり感がやみつきに。

直径12cmの小ぶりなサイズ、お値段もとってもお手頃です。

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【kotorioからのひとこと】

とにかくなめらかでびっくり。このしっとり感は病みつきになります。

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結婚式の引き出物やご贈答に最適。いただきものでハマった、という方が続出です。

今度はあなたも贈り手に。

キト|ジャン=ポール・エヴァン|焼き菓子・バウムクーヘン の通販 | 伊勢丹オンラインストア

Te & Cha(テ&チャ) 日本茶・お菓子セット

Te & Cha(テ&チャ)から、人気の日本茶ティーバッグと抹茶菓子の詰合せです。

手軽な日本茶ティーバッグ「かぶせ茶」「煎茶」「玄米茶」「ほうじ茶」に、

茶の味が濃厚な「抹茶プリン」「抹茶わらびもち」を詰め合わせました。

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【kotorioからのひとこと】

2016年オープンした『京の匠 福寿園』とのコラボ店『Te&Cha(テ アンド チャ)』。

お茶の原産地は中国南部ですが、海路で伝わった国では“テ”、

陸路で伝わった国では“チャ”と呼ばれたことからつけられた店名だそう。

あまく、香り高い日本のお茶と、抹茶スイーツとのコラボを楽しんで。

京の匠 抹茶入銘茶・抹茶菓子詰合せ|商品詳細|高島屋オンラインストア